Cette tartine allie les saveurs uniques de la viande des Grisons, la douceur juteuse des pêches et le crémeux du fromage. Idéale pour un déjeuner léger ou une entrée élégante, cette recette rapide à préparer ne manquera pas de séduire vos invités !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 100 grammes de viande des Grisons
- 2 pêches en conserve
- 100 grammes de fromage à pâte molle
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de roquette
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grille-pain
- Plaque à four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne pour obtenir une texture croustillante.
Étape 3
Coupez les pêches égouttées en fines lamelles.
Étape 4
Disposez délicatement les tranches de viande des Grisons sur le pain grillé.
Étape 5
Ajoutez les lamelles de pêches sur la viande.
Étape 6
Parsemez généreusement chaque tartine de fromage à pâte molle.
Étape 7
Versez un filet de miel pour intensifier les saveurs.
Étape 8
Enfournez les tartines sur une plaque pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré.
Étape 9
Servez vos tartines accompagnées d’une poignée de roquette assaisonnée d’huile d'olive, de sel et de poivre.
Astuce du chef
Pour une touche herbacée, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur les tartines avant de les enfourner.
Accords mets et vins
Accompagnez cette tartine d'un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chablis, qui apportera une note de fraîcheur et équilibrera la douceur des pêches avec le fondant du fromage.
Inspirée des saveurs suisses, cette recette met à l’honneur la viande des Grisons, une charcuterie séchée à l'air libre, parfaite pour rehausser vos plats légers.
