Philippe Etchebest dévoile sur sa chaîne YouTube une recette de dessert à la fois fondante et croustillante : le crumble aux pommes. Suivez ses conseils pour réaliser ce délice en quelques étapes simples.
Il y a quelque temps, le chef a partagé sa recette de pâte à crumble, que l'on peut préparer en seulement 10 minutes. Aujourd'hui, il nous éclaire sur la préparation de la garniture, avec pour vedette le crumble aux pommes. Retrouvez également cette recette dans son livre "Cuisinez Bien Accompagné avec ma méthode Mentor".
Ingrédients nécessaires pour le crumble aux pommes
Cette recette est conçue pour 6 personnes. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 6 pommes
- 1 citron
- 30g de beurre
- 20g de sucre en poudre
Pour la pâte à crumble :
- 100g de beurre mou
- 260g de farine
- 130g de sucre en poudre
- 1 jaune d'œuf
N'hésitez pas à adapter les fruits selon les saisons. Par exemple, un crumble aux pommes est idéal en automne et en hiver, tandis qu'un crumble aux fruits rouges sera parfait au printemps et en été. Pour les plus audacieux, pourquoi ne pas essayer un crumble aux poires et chocolat ?
étapes de préparation du crumble aux pommes
Préparez-vous à passer environ 25 minutes en cuisine et comptez 50 minutes de cuisson (incluant la pâte à crumble). Voici les différentes étapes à suivre :
Servez votre crumble chaud, accompagné d'une délicieuse boule de glace, comme le recommande le chef dans son livre. Bon appétit !
