À la recherche d'une boisson réconfortante pour les froides soirées d’hiver ? Ne cherchez plus : le vin chaud maison est la solution idéale. Fini les mélanges tout prêts, voici une recette facile et rapide qui ravira vos convives en moins de 30 minutes.
Les ingrédients pour un vin chaud authentique
Pour un mélange savoureux, munissez-vous de :
- 1 bouteille de vin rouge fruité
- 80 g de sucre blond de canne
- 6 bâtons de cannelle
- Un morceau de gingembre frais
- 1 étoile de badiane
- 3 gousses de cardamome
- 3 clous de girofle
- Une pincée de noix de muscade râpée
- 1 cuillère à café d'anis vert
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 2 oranges bio
- 1 citron bio
Etapes de préparation du vin chaud
Pour réaliser un vin chaud qui enchantera vos soirées, suivez ces étapes simples :
- Commencez par écraser les épices au mortier ou en les pulvérisant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Récupérez les zestes d'une orange et d'un citron, puis pressez le jus de tous les agrumes.
- Découpez le gingembre en fines tranches.
- Dans une grande casserole, mélangez le vin, les épices, les zestes et le jus des agrumes, ainsi que le sucre et la noix de muscade.
- Chauffez le tout à feu moyen sans couvrir, jusqu'à ébullition. Laissez cuire pendant 10 secondes, puis retirez du feu et couvrez pour infuser pendant 25 minutes.
Filtrez le mélange à l'aide d'un chinois et servez chaud, accompagné de biscuits de Noël pour une touche festive !
