Le célèbre chef Norbert Tarayre vous dévoile les secrets d'une pâte à tartiner au goût inoubliable, inspirée de Kinder Bueno. Facile à réaliser et prête en seulement 15 minutes, cette délicieuse recette vous permettra de savourer une alternative plus saine à la célèbre pâte à tartiner algérienne, El Mordjene, qui risque d’être bientôt interdite en France en raison de la non-conformité aux normes européennes.
Les ingrédients essentiels pour une pâte à tartiner réussie
Évitez les additifs comme l'huile de palme et optez pour des produits naturels :
- 250 g de noisettes entières
- 200 g de chocolat blanc
- 20 g de chocolat au lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre (arachide ou pépins de raisin)
Préparation minutieuse pour un goût irrésistible
Pour réaliser cette pâte onctueuse, vous aurez besoin d'un robot mixeur, d'une poêle et d'une casserole :
- Torréfiez les noisettes dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez-les ensuite refroidir quelques minutes.
- Faites fondre ensemble les chocolats au bain-marie.
- Mixez les noisettes refroidies dans le robot jusqu'à obtenir une poudre fine. Incorporez l'huile et l'extrait de vanille, puis mixez à nouveau.
- Ajoutez le chocolat fondu et mixez jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.
- Laissez refroidir le mélange avant de le déguster sur du pain, des crêpes ou même à la cuillère !
Lors de la dégustation, le chef a exprimé son enthousiasme : "Moi qui ne suis pas fan d'habitude, j'adore celle-ci !" Un commentaire qui reflète la qualité de cette pâte maison, qui rivalise sans problème avec les produits du commerce.
