Les pommes de terre au Cookeo sont une base idéale pour une raclette réussie. Avec un minimum de préparation, vous réussirez à impressionner vos invités tout en apportant une touche gourmande à votre table.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 grammes de pommes de terre en boîte
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile de truffe
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
- Presse-purée
Instructions de préparation
Étape 1
Pelez et découpez les pommes de terre en rondelles épaisses.
Étape 2
Déposez les rondelles dans le Cookeo, puis ajoutez une cuillère à soupe de sel et de poivre.
Étape 3
Incorporez l'huile de truffe et mélangez soigneusement pour bien enrober les pommes de terre.
Étape 4
Fermez le Cookeo et sélectionnez le mode de cuisson sous pression. Réglez le minuteur sur 25 minutes.
Étape 5
Après la cuisson, utilisez le presse-purée pour obtenir une texture crémeuse.
Astuce du Chef
Pour un goût encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter une poignée de fromage râpé à la purée de pommes de terre avant de servir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chablis rehausse la douceur des pommes de terre tout en équilibrant la richesse de la raclette.
Informations supplémentaires
Les pommes de terre sont un ingrédient incontournable pour la raclette, un plat d'origine suisse qui fait la joie des petits comme des grands grâce à sa convivialité.
Comment présenter le plat
Servez la purée de pommes de terre dans un plat en céramique résistant à la chaleur, idéalement à rebords pour faciliter le service. Une louche en bois ajoutera une touche rustique à votre présentation.
