La salade de tomate et feta est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, prisée pour son goût frais et sa facilité de préparation. Parfaite pour les journées ensoleillées ou comme entrée sophistiquée, cette recette ravira même les cuisiniers novices.
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 500 grammes de tomates cerises
- 200 grammes de feta
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 50 millilitres d'huile d'olive extra vierge
- 15 millilitres de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Préparation
Étape 1
Commencez par laver soigneusement les tomates cerises avant de les couper en deux.
Étape 2
Découpez la feta en petits cubes uniformes.
Étape 3
Dans un grand saladier, ajoutez les tomates, la feta et les olives noires, puis mélangez délicatement.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en combinant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le basilic, l'origan, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Il est conseillé de laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuces de préparation
Pour ajouter une note croquante, n’hésitez pas à agrémenter votre salade de quelques noix grillées ou de graines de tournesol au moment de servir. Cette option apportera une texture intéressante.
Accord mets et vins
Accompagnez cette salade d'un verre de vin rosé de Provence, qui rehaussera les saveurs estivales avec ses notes fruitées, tout en complétant parfaitement la tomate et la feta.
La salade de tomate et feta est véritablement un plat emblématique, idéal pour les pique-niques ou les repas en extérieur, incarnant parfaitement la fraîcheur et la simplicité de la cuisine méditerranéenne.
