Nina Métayer est l'une des cheffes pâtissières les plus reconnues de sa génération. Apprenez-en plus sur son style unique et les façons de bénéficier de ses douceurs !
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Nina Métayer est incontournable dans le paysage de la pâtisserie moderne. Révélée dans l'émission Qui sera le prochain Grand Pâtissier sur France 2, elle a fait ses débuts en Australie avant de briller au Grand Restaurant de Jean-François Piège. Aujourd'hui, elle est à la tête de sa propre enseigne, la Délitatisserie.
La carrière éclatante de Nina Métayer
Née en 1988 près de La Rochelle, elle a grandi dans une famille de fins gourmets. Son expérience au Mexique à 16 ans, où elle a visité une boulangerie-pâtisserie, l’a profondément inspirée. Après avoir obtenu son bac L, elle se forme à La Rochelle et décroche un CAP en boulangerie.
En 2008, elle part pour l'Australie afin d'améliorer son anglais et travaille dans une pâtisserie française à Melbourne. De retour en France, elle se lance dans les établissements parisiens les plus prestigieux.
Où déguster les créations de Nina Métayer ?
Après avoir suivi une formation supplémentaire à l'École Ferrandi, elle fait ses armes à l'Hôtel Meurice sous la direction de Yannick Alléno. À seulement 27 ans, elle est nommée cheffe pâtissière, ce qui lui ouvre la porte à des projets passionnants. Sa collaboration avec Jean-François Piège au Grand Restaurant lui apporte reconnaissance et la distinction de Pâtissière de l'année.
En 2017, elle rejoint le Café Pouchkine, où elle crée des pâtisseries emblématiques, dont une célèbre Pavlova. S'entourant de sa famille, elle ouvre sa propre boutique au Mercato Metropolitano à Londres, introduisant ainsi un nouveau concept de pâtisserie.
Les créations signées Nina Métayer
Nina Métayer aspire à devenir la première femme à obtenir le titre de Meilleur Ouvrier de France. Sa passion pour la pâtisserie se reflète dans ses créations, alliant légèreté et gourmandise. Elle met un point d'honneur à utiliser des touches fruitées pour équilibrer ses desserts.
Parmi ses recettes célèbres, le Choco Sarrasin, primé pour sa finesse, et la galette Notre-Dame se démarquent. Numérisant son savoir-faire, elle partage également des vidéos sur YouTube, dévoilant ses secrets culinaires au grand public.
