Embarquez pour une aventure culinaire saine avec des chips de légumes croustillantes faites maison, parfaites pour un en-cas savoureux et équilibré. Suivez notre recette simple pour transformer vos légumes préférés en une collation irrésistible.
15 minutes
20 à 25 minutes
Facile
€
Ingrédients nécessaires
- 1 patate douce
- 1 betterave
- 1 panais
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel fin
- Poivre noir
- Herbes de Provence ou épices au choix
Ustensiles requis
- Four
- Mandoline (pour trancher les légumes finement)
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
Préparation des chips
Étape 1 : Préparation des légumes
Commencez par laver et éplucher soigneusement vos légumes.
Étape 2 : Tranchage
Détails : Utilisez une mandoline pour couper les légumes en fines tranches. Cela permet une cuisson uniforme.
Étape 3 : Dégorgement
Saupoudrez les tranches de sel et laissez-les reposer pendant 5 minutes pour qu’elles libèrent leur eau.
Étape 4 : Élimination de l'humidité
Essuyez-les avec du papier absorbant afin d'éliminer l'excès d’eau, ce qui contribuera à leur croustillant.
Étape 5 : Préchauffage
(N’oubliez pas de) prérchauffer votre four à 180°C (th.6).
Étape 6 : Assaisonnement
(Préparez le mélange) Dans un récipient, mélangez les tranches avec l’huile d’olive, sel, poivre et vos épices favorites.
Étape 7 : Disposition
(Disposez) les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer.
Étape 8 : Cuisson
(Enfin, enfournez) Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les bords deviennent dorés.
Astuce du chef
Pour conserver toute leur croustillante, laissez refroidir entièrement vos chips avant de les ranger dans un contenant hermétique.
Boisson recommandée
Accompagnez ces chips savoureuses d’une eau pétillante infusée aux agrumes, légère et rafraîchissante.
Infos nutritionnelles
Saviez-vous que chaque légume apporte sa propre palette de saveurs et de nutriments bénéfiques ? Les patates douces sont riches en vitamines A et C, alors que les betteraves regorgent d’antioxydants. En variant les légumes, vous diversifiez également les plaisirs !
