Chaque été, les mauvaises herbes reprennent leurs droits entre les pavés et le long des allées. Plutôt que de jeter l'eau de cuisson des pâtes, transformez-la en alliée zéro déchet : chaleur, amidon et sel en font une solution simple et souvent efficace pour traiter les petites surfaces indésirables, sans recourir aux herbicides chimiques.
Pourquoi l'eau de cuisson des pâtes fonctionne
Lors de la cuisson, les pâtes libèrent de l'amidon ; si l'eau contient du sel et qu'elle est versée chaude, elle peut provoquer un dessèchement rapide des jeunes pousses. L'amidon forme une fine pellicule qui gêne l'adhérence et la reprise des racines superficielles, tandis que la chaleur et le sel accélèrent la déshydratation des tissus végétaux. Cette combinaison agit surtout sur les adventices fragiles et dans les interstices (joints, allées gravillonnées, bords de terrasse).
Réutiliser cette eau évite aussi un geste gaspilleur : au lieu de la jeter à l'évier, elle est valorisée localement, ce qui s'inscrit dans une logique de réduction des déchets ménagers et de jardinage plus respectueux de l'environnement.
Mode d'emploi zéro déchet
Voici comment récupérer et appliquer efficacement votre eau de cuisson pour un désherbage ciblé :
- Matériel et proportions : 2–3 litres d'eau de cuisson encore très chaude (selon la surface), sel ajouté pendant la cuisson : environ 10–15 g par litre si vous souhaitez renforcer l'effet (mais attention à la quantité).
- Étapes :
- Récupérez l'eau immédiatement après la cuisson dans un récipient résistant à la chaleur.
- Ciblez les zones à traiter : fissures, joints de dallage, allées et abords de garage — évitez les zones plantées.
- Versez lentement l'eau bouillante directement sur les mauvaises herbes en veillant à ne pas éclabousser les plantes désirées.
- Renouvelez l'opération si nécessaire une semaine plus tard, surtout après une pluie qui peut atténuer l'effet.
Précautions et usages alternatifs
Pour préserver la biodiversité et la santé du sol, quelques règles simples s'imposent :
- Ne pas utiliser près du potager, des fleurs ou des plantes que vous souhaitez garder : le sel peut altérer la fertilité locale et nuire aux organismes du sol.
- Tester d'abord sur une petite surface discrète et éviter les applications répétées au même endroit afin d'empêcher l'accumulation de sel.
- Cette méthode est surtout adaptée aux jeunes pousses et aux surfaces minérales ; les végétaux à racines profondes ou les vivaces coriaces demandent d'autres techniques (arrachage manuel, paillage, binage).
Autres usages utiles : l'eau de cuisson non salée et refroidie peut servir à rincer des casseroles, à détacher des taches fraîches ou, en petite quantité, à arroser certaines plantes d'intérieur (sans sel). Ajoutée avec parcimonie au compost, elle peut aussi aider la décomposition, à condition qu'elle soit non salée.
Simple, économique et ancrée dans les savoir-faire d'autrefois, cette astuce redonne une seconde vie à un liquide trop souvent jeté. Employée avec précaution, elle constitue un geste pratique pour un jardinage plus responsable cet été.
