Lorsque l'inspiration manque en fin de journée, les spaghettis aux crevettes s'imposent comme le plat idéal pour ravir les papilles de toute la famille. Avec une préparation qui ne prend que 15 minutes, cette recette express est à garder en tête pour les soirées où l'on manque de temps. Pour sublimer votre plat, découvrez notre astuce pour une sauce délicieusement onctueuse.
Une recette familiale prête en moins de 15 minutes
Les spaghettis aux crevettes sont une véritable aubaine pour les soirs de semaine où vous ne savez pas quoi cuisiner. Faciles à réaliser, ils charmeront certainement tous les membres de votre famille. Si vous souhaitez ajouter une touche crémeuse à votre sauce, suivez l'astuce de l'influenceuse culinaire Hellocookss, qui dévoile un ingrédient secret qui transformera le goût de vos pâtes. Pour découvrir son astuce, lisez la suite !
Ingrédients pour 1 personne :
- 100 g de spaghettis
- 8-10 crevettes (selon la taille)
- 2-3 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de concentré de tomate
- 150 ml de crème ou mascarpone
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon type Maggi
- Poivre
- Quelques brins de coriandre ou persil frais
Les étapes de la recette :
- Faites chauffer une grande casserole d’eau bouillante salée pour les pâtes. Ajoutez les spaghettis dès que l’eau bout.
- En attendant, émincez finement l’oignon et les gousses d’ail.
- Dans une grande poêle, chauffez un généreux filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite le concentré de tomate et poivrez to taste.
- Incorporez la crème ou le mascarpone ainsi que le cube de bouillon, puis mélangez bien.
- Ajoutez les crevettes décortiquées et laissez cuire 2 à 3 minutes. Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les, ajoutez-les à la poêle et mélangez le tout pendant quelques minutes. Avant de servir, parsemez de coriandre fraîche.
Obtenez une sauce bien onctueuse : une astuce simple
Pour un plat de pâtes savoureux, la sauce doit être bien onctueuse. La meilleure technique consiste à prélever une ou deux louches d'eau de cuisson des pâtes pour l'ajouter à votre sauce. L'amidon présent dans l'eau va agir comme liant, rendant votre sauce crémeuse. En remplaçant la crème par du mascarpone, le résultat est exceptionnel !
