Rappel Conso a émis une alerte le 12 août concernant plus de dix références de saucisses et merguez, susceptibles d'être contaminées par la bactérie Salmonella. Ce rappel survient à un moment où les barbecues d'été battent leur plein.
Récemment, la France a été frappée par une série de rappels liés à des intoxications alimentaires graves. À titre d'exemple, un précédent incident avait touché dix-huit enfants suite à une contamination par Escherichia coli, entraînant même des cas d’infections rénales sévères.
Dans la foulée, un saucisson Fuet a également été rappelé pour des inquiétudes similaires concernant la salmonellose. Ce retour en force de mises en garde suscite des préoccupations pour les consommateurs avides de grillades estivales.
Produits concernés
Les saucisses rappelées, produites par Corico, une branche du groupe LDC, se retrouvent sous plusieurs marques telles que Le Gaulois et Père Rigaud. Leur date limite de consommation va jusqu'au 19 août 2025. Les références à surveiller incluent :
- Merguez de volaille – code-barres : 3266980194864
- Saucisses de volaille aux herbes – code-barres : 3266980194840
- Saucisses de volaille nature – code-barres : 3266980194857
De plus, le produit de viande Corico et ADNR, vendu récemment, est également touché :
- Merguez de volaille crues – codes-barres : 3276440002141, 3276440002110, 3276440733311, 3276440731980
Enfin, plusieurs autres références de saucisses en barquettes de 5 kg sont concernées, notamment :
- Saucisse de volaille halal, crue – codes-barres : 3276440731157
- Saucisse de volaille aux herbes, crue – codes-barres : 3378740630267, 3276447945007, 3276440002202
- Saucisse de volaille indienne, crue – codes-barres : 3276447940002, 3276440731997, 3276440732680
Précautions à prendre
Si vous avez acheté ces produits, il est crucial de ne pas les consommer. Ramenez-les au magasin pour obtenir un remboursement. Les infections alimentaires dues à Salmonella peuvent entraîner des symptômes tels que diarrhée, vomissements et parfois fièvre. Les personnes vulnérables, y compris les femmes enceintes et les enfants, doivent rester particulièrement vigilantes. En cas d'apparition de symptômes, il est recommandé de consulter un médecin rapidement.
Comprendre la Salmonella
La Salmonella est d'origine alimentaire et peut contaminer divers produits, principalement ceux à base de viande, d'œufs ou de lait cru. Une cuisson adéquate, à plus de 65°C, est essentielle pour éliminer le risque de contamination lors de la consommation de ces aliments.
