Cette semaine, vos papilles vont se réjouir avec nos recettes variées et économiques. Nous vous proposons des plats tels que des aubergines farcies, des bruschettas, une salade de pommes de terre, des samoussas et une délicieuse focaccia.
Quand l'envie de cuisiner n’est pas au rendez-vous, trouver des idées de plats savoureux n'est pas toujours simple. Notre menu vient à votre rescousse ! Simple à réaliser (préparation en 15 minutes et cuisson en 30 minutes, ou l’inverse), ces recettes sont de saison et à petit prix. Vous découvrirez 100 recettes à moins de 4 € par personne. Et pour finir sur une note sucrée, essayez le granité au melon de Julie Andrieu ou la glace à l’abricot du chef Diego Alary, qui se prépare sans sorbetière.
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : Aubergines farcies à la sarde
Les légumes d'été sont à l'honneur, et l'aubergine est parfaite pour ces recettes estivales.
Ingrédients : 5 aubergines, 8 tomates, 2 gousses d’ail, du persil, une pincée de cumin, sel, poivre.
Étapes : Coupez 4 aubergines en deux, entailler la chair, saler et laisser égoutter. Hachez la dernière aubergine et les tomates, mélangez avec l’ail et le persil. Faites frémir les demi-aubergines dans de l'huile d'olive, puis garnissez avec la compotée et enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
Mardi : Bruschettas de poivrons et fromage frais au pesto
Ces bruschettas sont idéales pour une soirée conviviale ou en apéritif.
Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne, 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 2 gousses d’ail, 200 g de fromage frais.
Étapes : Faites revenir les poivrons et grillez le pain tout en frottant avec de l'ail. Étalez le fromage sur le pain, ajoutez les poivrons et le pesto, puis décorez de basilic.
Mercredi : Salade piémontaise
Pour un déjeuner léger et désaltérant, notre salade piémontaise est un choix parfait.
Ingrédients : 4 pommes de terre à chair ferme, 100 g de jambon blanc (facultatif), 3 œufs, 2 tomates, 10 brins de ciboulette, 6 cornichons, 2 cuil. à soupe de mayonnaise, sel.
Étapes : Faites cuire les pommes de terre, puis coupez-les en cubes. Durcissez les œufs, ajoutez le jambon, les tomates et les cornichons. Mélangez le tout avec la mayonnaise et parsemez de ciboulette.
Jeudi : Samoussas courgettes basilic au Pavé d’Affinois
Les samoussas, croustillants et savoureux, peuvent être garni selon vos envies.
Ingrédients : 150 g de pavé d’Affinois, 1 courgette, 6 feuilles de basilic, 6 feuilles de brick, huile d'olive, sel, poivre.
Étapes : Faites revenir la courgette en dés, ajoutez le basilic et le fromage. Façonnez les samoussas et faites cuire au four ou à la poêle.
Vendredi : Focaccia aux tomates cerises
Terminez la semaine en beauté avec cette focaccia irrésistible.
Ingrédients : 1 pâte à pizza briochée, 12 tomates cerises, roquette, huile d'olive, 40 g de parmesan, sucre, sel, poivre.
Étapes : Étalez la pâte, ajoutez les tomates et le parmesan, puis enfournez. Terminez avec des feuilles de roquette avant de servir.
