Prenez plaisir à préparer des samoussas au Airfryer ! Que ce soit pour un dîner convivial ou un apéritif, ces triangles croustillants apporteront une touche de saveur à votre table. Suivez notre guide facile pour épater vos convives avec une petite douceur dorée qui saura séduire les papilles de toute la famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 Feuilles de brick
- 4 Pommes de terre moyennes
- 100 grammes de petits pois
- 2 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre
- Huile végétale (pour badigeonner)
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Couteau tranchant
- Plaque de cuisson
Préparation des samoussas
1. Préparer les légumes
Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis découpez-les en petits dés. Hachez finement l’oignon et la gousse d’ail.
2. Cuire les légumes
Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre et les carottes dans de l'eau bouillante salée jusqu’à tendreté. Ajoutez les petits pois durant les dernières minutes de cuisson, puis égouttez le tout.
3. Assaisonner le mélange
Dans un saladier, combinez les légumes cuits avec l'oignon, l'ail, le cumin et la coriandre. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Former les samoussas
Divisez chaque feuille de brick en deux. Pliez chaque demi-feuille sur elle-même puis mettez une cuillère du mélange aux légumes à une extrémité. Pliez en triangle jusqu'à épuisement des ingrédients.
5. Cuire au Airfryer
Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Badigeonnez légèrement les samoussas d'huile. Disposez-les sur la plaque en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas, et laissez cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Astuce de chef
Pour ajouter une dimension encore plus gourmande, n'hésitez pas à incorporer un peu de fromage râpé ou de la feta émiettée dans votre farce.
Accord parfait
Accompagnez vos samoussas d'une boisson rafraîchissante comme un thé glacé au citron ou une limonade maison, qui apportera un agréable contraste avec les saveurs épicées des samoussas.
Zoom sur les samoussas
Le samoussa est une spécialité originaire du nord de l'Inde, désormais appréciée dans toute l'Asie du Sud-Est. Classiquement frit, il se décline ici en version plus légère grâce à la cuisson au Airfryer, réduisant ainsi l'apport en huile tout en préservant son irrésistible croustillant.
Art de la présentation
Disposez vos samoussas avec soin sur un plateau, accompagnés d'une sauce douce, comme un chutney de mangue ou une sauce au yaourt à la menthe pour une expérience de dégustation unique. Servez-les rapidement après cuisson pour garantir leur croustillant !
