La terrine de campagne est un plat typique de la cuisine française, alliant tradition et saveurs authentiques. Dans cette recette, le jambon cru apporte une touche raffinée et délicate, idéale pour vos repas entre amis ou en famille.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de viande de porc hachée
- 200 g de jambon cru
- 2 œufs
- 150 g de pistaches décortiquées
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
1. Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un grand saladier, mélangez la viande de porc hachée, les œufs, les herbes de Provence, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporez le jambon cru coupé en petits dés et les pistaches dans le mélange de viande. Disposez la préparation dans un moule à terrine préalablement beurré.
3. Enveloppez le moule de papier aluminium et placez-le dans un plat rempli d’eau pour cuire au bain-marie. Faites cuire au four pendant environ 1 heure.
4. Laissez la terrine refroidir avant de la démouler. Servez-la tranchée, accompagnée d’un peu de pain artisan, pour une expérience gustative inoubliable.
