Que ce soit en apéritif ou pour un repas rapide, les cakes salés séduisent tant les petits que les grands. Voici notre recette de cake au poulet léger, parfait pour utiliser vos restes de volaille après les fêtes, ainsi que quelques idées de garnitures pour diversifier vos préparations.
Les cakes salés sont devenus des incontournables dans l'univers culinaire. Appréciés pour leur simplicité et leur adaptabilité, ils se présentent comme un mélange savoureux entre le pain et le gâteau. Que cela soit pour un apéritif, un pique-nique ou un repas familial, les cakes salés s'intègrent à toutes les occasions. À l'approche des fêtes, ils sauront régaler vos invités lors de l'apéritif.
Après les festivités, si vous avez des restes de dinde, de poulet ou même de légumes, ne les jetez pas ! Intégrer ces ingrédients dans un cake salé est une manière simple, rapide et anti-gaspillage de les savourer.
Variétés de garnitures savoureuses pour vos cakes salés
Leur flexibilité permet de créer des cakes salés variés selon les ingrédients disponibles. Voici quelques garnitures à mixer selon vos envies :
- légumes grillés : poivrons, courgettes, aubergines, tomates séchées;
- fromages : gruyère, cheddar, parmesan, feta, chèvre frais;
- herbes fraîches : basilic, persil, ciboulette, coriandre;
- olives noires ou vertes;
- volaille : poulet, dinde, chapon;
- lardons ou dés de jambon;
- saumon fumé;
- fruits secs : raisins, abricots, cranberries;
- noix et graines;
- oignons caramélisés.
Vous souhaitez une recette simple à réaliser ? Voici un cake léger au poulet, idéal pour une grande tablée.
Cake léger au poulet
Ingrédients :
- 200 g de blancs de poulet cuits;
- 200 g de farine semi-complète;
- 4 œufs;
- 250 g de fromage blanc;
- 100 g de gruyère râpé;
- 1 poivron rouge;
- 1 sachet de levure chimique;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- Sel, poivre;
- Herbes de Provence.
Commencez par laver et couper le poivron en petits dés, puis faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Coupez les blancs de poulet en cubes. Vous pouvez également opter pour du chapon ou de la dinde si souhaité.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc. Incorporez la farine et la levure, puis mélangez bien. Ajoutez le poivron, le poulet et le gruyère râpé. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement tapissé de papier cuisson et enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir légèrement avant de démouler le cake.
Pour plus de recettes inspirantes, rendez-vous sur le blog Roule Tambouille.
