Une psychiatre américaine de renom met en lumière les vitamines clés à intégrer dans notre alimentation pour protéger notre cerveau du vieillissement.
Notre organisme nécessite 13 vitamines pour fonctionner de manière optimale. Parmi celles-ci, 4 sont liposolubles (vitamines A, D, E et K) tandis que les autres sont hydrosolubles (les 8 vitamines du groupe B et la vitamine C).
Des vitamines accessibles dans notre alimentation quotidienne
Essentielles à diverses fonctions biologiques telles que la croissance, la vision ou l’immunité, les vitamines jouent également un rôle crucial dans la santé cérébrale. Le Dr. Uma Naidoo, psychiatre à Harvard, recommande 5 vitamines à consommer régulièrement :
- Vitamine B12: indispensable pour la synthèse des neurotransmetteurs, elle protège le système nerveux et prévient la perte de mémoire. On la trouve dans la viande (surtout le bœuf et le porc), les œufs, certains produits céréaliers, le lait, ainsi que dans les fruits de mer, le saumon et le thon.
- Vitamine D: agissant comme un stimulant pour les capacités cérébrales, elle régule l’action des neurotransmetteurs et combat l’inflammation, réduisant ainsi le risque de déclin cognitif. Cette vitamine est synthétisée naturellement par l’organisme lors d’une exposition au soleil.
Fruits, légumes et autres sources nutritives
- Vitamine E: notée pour ses propriétés antioxydantes, elle protège les cellules cérébrales contre le stress oxydatif, contribuant ainsi à ralentir le vieillissement cérébral. Elle se retrouve dans les huiles végétales, les oléagineux comme les amandes, ainsi que dans les graines de tournesol.
- Vitamine B6: impliquée dans la synthèse de neurotransmetteurs tels que le GABA, la sérotonine et la dopamine, elle est présente dans des aliments comme la levure, les abats, les céréales complètes et les légumineuses.
- Vitamine C: puissant antioxydant, elle protège le cerveau contre le stress oxydatif. On peut la trouver dans les agrumes et divers petits fruits rouges comme les cassis et l’acérola.
Source : BBC
