À la recherche d'un coup de fouet énergétique naturel ? Optez pour cette poudre protéinée maison, 100 % végétale et prête en un clin d'œil. Elle propose une alternative saine aux produits du commerce souvent chargés d'additifs.
Les poudres de protéines industrielles, prisées par les sportifs, sont généralement utilisées pour améliorer la récupération musculaire et augmenter les apports nutritionnels. Cependant, leur composition peut susciter des préoccupations, en raison de la présence fréquente d'édulcorants, d'arômes artificiels ou de conservateurs. Pour ceux qui privilégient des options naturelles, la bonne nouvelle est qu'il est simple de concocter sa propre poudre de protéines maison, 100 % naturelle, avec des ingrédients facilement accessibles. Cette méthode permet non seulement de réaliser des économies, mais aussi de maîtriser exactement ce que vous consommez. Nous avons déniché cette recette de la diététicienne-nutritionniste Emily Lachtrupp, parue dans le magazine Eating Well.
Comment faire une poudre de protéines naturelle et express ?
Pour réaliser une poudre de protéines maison efficace, misez sur trois ingrédients d'origine végétale : graines de chanvre, de chia et de courge. Les graines de chanvre représentent une source exceptionnelle de protéines complètes, fournissant tous les acides aminés essentiels, idéaux pour soutenir la récupération et la croissance musculaire. Les graines de chia, riches en fibres, oméga-3 et minéraux, apportent également une belle quantité de protéines. Les graines de courge, quant à elles, offrent un bon apport protéique avec 8g par 28g de graines. Ensemble, ces ingrédients forment un trio idéal pour un apport accru en protéines.
La préparation est d'une simplicité enfantine : il suffit de moudre 60g de chaque type de graines (chanvre, chia et courge) à l'aide d'un moulin à épices ou d'un blender à grande vitesse jusqu'à obtenir une poudre fine. Mélangez ensuite les trois poudres dans un bol, et votre mélange protéiné est prêt ! Vous pouvez le conserver dans un bocal hermétique à température ambiante pendant deux semaines, ou au réfrigérateur pour une durée de deux mois.
Poudre de protéines maison : comment l'utiliser au quotidien ?
Cette poudre protéinée maison s'intègre parfaitement dans vos recettes quotidiennes. Ajoutez-la directement dans vos smoothies, vos flocons d'avoine, ou dans vos préparations pâtissières comme muffins, crêpes ou pancakes. En plus de rehausser vos plats en protéines, cette poudre modifie subtilement la texture de vos préparations. Lorsqu'elle est mélangée à un liquide, elle peut apporter une consistance plus épaisse grâce aux graines de chia, qui ont un effet gélifiant naturel. Parfait pour donner du corps à un smoothie, un shake ou une soupe.
Source :
- Making protein powder at home is easy with just 3 ingredients, Eating Well.
