Découvrez la recette facile du poulet teriyaki japonais à la maison

Vous rêvez de savourer des plats asiatiques ? Le poulet teriyaki se distingue comme l'une des préparations les plus appréciées grâce à sa facilité de réalisation. Avec des ingrédients courants et un rien de temps, vous pourrez concocter ce délice.

La question du dîner peut parfois s'avérer délicate, surtout lorsqu'il s'agit d'apporter variété et plaisir à chacun. Explorer des recettes exotiques comme le poulet teriyaki vous permettra d'ajouter une touche de nouveauté à vos repas. La cuisine japonaise est riche en saveurs, notamment à travers sa street food réputée pour sa rapidité et sa simplicité. L'influenceuse réputée Chunky Cooker, forte de ses 2,5 millions d'abonnés, partage sa version incontournable de cette recette.

Ingrédients essentiels pour le teriyaki

Le terme "teriyaki" désigne une méthode de cuisson qui consiste à napper la viande d'une sauce caramélisée pour apporter une texture croustillante et savoureuse. La recette requiert des ingrédients de base tels que la sauce soja, la sauce huître et le gingembre, tous faciles à se procurer dans les grandes surfaces et durables. Ces articles peuvent également être utilisés dans d'autres plats variés.

Préparer un poulet teriyaki : méthode et ingrédients

Liste des ingrédients pour une personne :

• Une escalope de poulet
• 2-3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 1 cuillère à soupe de sauce huître
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• Une huile neutre (tournesol, pépins de raisin, etc.)

Étapes de la recette :

1. Coupez le poulet en petits cubes pour assurer une cuisson uniforme. Émincez l’ail.
2. Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec la fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
3. Dans une poêle chaude avec de l'huile neutre, faites frémir l'huile avant d'y ajouter le poulet. Faites-les dorer et retirez-les pour les réserver.
4. Dans la même poêle, faites revenir l’ail, ajoutez le piment, et ensuite incorporez la sauce huître, la sauce soja, le gingembre et le sucre. Remuez et laissez mijoter.
5. Finalisez la cuisson en ajoutant le poulet dans la sauce et en mélangeant bien. Servez avec le d'accompagnement de votre choix, comme du riz blanc.