Le jus de fruits, souvent associé à un petit plaisir matinal, peut réellement apporter des bienfaits à notre santé, à condition de bien le choisir. Voici quelques recommandations du Dr. Laurence Plumey, médecin nutritionniste, pour vous aider à faire le bon choix au rayon des supermarchés.
Optez pour le rayon frais
Le choix de votre jus commence par son emplacement dans le magasin. Selon le Dr. Plumey, il est préférable de se tourner vers le rayon frais. Les jus y étant proposés n'ont subi qu'une flash-pasteurisation, un procédé qui préserve une grande partie de leurs valeurs nutritionnelles. En effet, un jus d'orange du rayon frais conserve entre 65% et 70% de sa vitamine C, tandis qu'un jus ambiant subit un traitement thermique plus long, réduisant ainsi ses avantages vitaminés.
Privilégiez les jus d'agrumes
Pour ceux qui surveillent leur poids ou souhaitent adopter une alimentation équilibrée, le Dr. Plumey recommande de préférer les jus d’agrumes comme l'orange ou le pamplemousse. Pour atteindre l'apport quotidien en fibres recommandé de 30 g, accompagnez votre jus d'orange d'une tranche de pain aux céréales. N'oubliez pas d'intégrer des fruits et légumes dans vos repas pour compléter vos apports en fibres.
Vérifiez les étiquettes
Lorsque vous êtes au rayon frais, recherchez bien la mention "100% pur jus" sur les bouteilles. Cela garantit que le jus est naturel et ne contient que des fruits pressés, sans additifs. Selon la réglementation française, les jus de fruits ne contiennent aucun sucre ajouté, ce qui signifie que les sucres présents proviennent exclusivement des fruits eux-mêmes. Ainsi, un verre de jus (100-150 mL) apporte une quantité de sucres similaire à celle d'un fruit de 100 g.
Pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre, les jus de pamplemousse (8 g pour 100 mL), de tomate (3 g) ou d’orange (8 g) sont de bonnes options, étant naturellement moins sucrés que les jus de pomme, raisin ou ananas.
En conclusion, choisir un jus de fruits peut sembler simple, mais quelques critères peuvent grandement influencer les bienfaits pour votre santé. Prenez le temps de faire le bon choix !
