La compétition Top Chef 2021 a vu l'élimination de Charline Stengel, la benjamine du programme, lors de la 7e semaine. Son aventure s'arrête après une dernière chance jugée peu aboutie par le jury.
À seulement 19 ans, Charline Stengel a marqué les esprits, notamment en remportant l'Objectif Top Chef et en intégrant directement la brigade de Philippe Etchebest. Évaluée sur sa dernière assiette autour du poireau, sa performance ne lui a pas permis de continuer l'aventure. Actuellement, elle est commise dans le restaurant de Christian Têtedoie à Lyon, où elle continue de perfectionner ses talents culinaires.
Un parcours empreint de détermination
Originaire de Pringy, en Haute-Savoie, Charline a débuté son parcours culinaire très jeune. Dès 14 ans, elle a quitté sa maison pour travailler dans une auberge à Villard-de-Lans, mettant en pratique ses compétences fraîchement acquises, ayant obtenu son CAP cuisine avec une moyenne remarquable de 16,5. Pendant un an et demi, elle a évolué seule dans ce petit restaurant, cocon idéal pour forger son identité de chef.
Une quête inachevée vers les étoiles
Après son CAP, elle s'est dirigée vers un brevet professionnel en Arts de la cuisine à l'IMT de Grenoble. Ses explorations dans les grandes cuisines, séduisantes mais inaccessibles, n'ont pas donné les résultats escomptés. "J'ai postulé dans une soixantaine de restaurants étoilés, mais seules deux rencontres ont abouti", confie-t-elle. C'est alors que l'équipe d'Objectif Top Chef l'a repérée et lui a donné une chance.
Une passion avide d'apprendre
Charline, nourrie par une première expérience culinaire grâce à sa belle-mère, a su dès son jeune âge qu'elle voulait devenir cuisinière. "J'avais neuf ou dix ans quand j'ai découvert ma vocation", raconte-t-elle. Aujourd'hui, en cuisine chez Têtedoie, son ambition est intacte. Elle aspire à voyager et à découvrir de nouvelles influences culinaires. Entre la fin d'Objectif Top Chef et le début de Top Chef, le rythme de sa vie est souvent effréné, mais elle parvient à jongler entre son travail, son permis de conduire et sa vie amoureuse avec Yoann, également cuisinier.
Une créativité audacieuse en cuisine
Sa cuisine est un mélange d'innovations audacieuses et de classiques revisités. En finale d'Objectif Top Chef, son plat mettant en avant des associations surprenantes a séduit la jurée Jessica Préalpato, qui a même voulu intégrer sa recette au menu de son restaurant. Dans Top Chef, elle a démontré son potentiel avec un plat alliant tomates, fraises et framboises. Sur Instagram, Charline partage ses créations culinaires, attirant plus de 15 000 abonnés avec des assiettes visuellement saisissantes comme un cheesecake au thym citronné. À chaque étape de sa carrière, Charline Stengel confirme qu'elle est une étoile montante de la gastronomie française.
