L'arrivée du printemps illumine nos desserts avec les fraises. De la pavlova à la tarte, en passant par le bavarois, découvrez 18 recettes qui vont vous faire craquer.
Bavarois, confitures, charlottes ou encore sablés... La saison des fraises est synonyme de douceurs colorées et savoureuses. Ces fruits, qu'ils soient gariguettes, ciflorettes ou mara des bois, apportent leur touche sucrée à tous les plats. Comme le disait le célèbre chef Cédric Grolet, rien ne vaut une fraise fraîchement cueillie, encore tiède du soleil, chargée de la saveur de la terre.
Des recettes variées pour tous les goûts
- Recettes par thème
- Recettes par catégorie
- Recettes de chefs
- Recettes par ingrédients
À lire aussi : 4 erreurs que l'on fait tous avec les fraises
Délices à déguster en images
Les desserts à base de fraises sont irrésistibles. Pensez à une mousse veloutée, légère, rehaussée d'une touche de jus de citron, ou à un gaspacho sucré-salé au basilic, tel que proposé par Michel Guérard. Cyril Lignac nous régale également avec une tarte à la crème de pistache, tout en simplicité, mais ô combien délicieuse. Ces grands chefs nous offrent des recettes accessibles et savoureuses pour le plaisir de tous.
*Article mis à jour depuis sa première publication le 3 mai 2017.
