Avec l’arrivée du beau temps, l’envie de légèreté s’impose dans nos boissons. Le cocktail Hugo, véritable produit du terroir italien, est le choix parfait pour une pause raffinée. Savourez cette harmonie de saveurs où l’arôme floral de la fleur de sureau s’allie aux bulles du prosecco, le tout rehaussé par la fraîcheur de la menthe.
Préparation : 10 min | Difficulté : Facile | Coût : €
Ingrédients
- 8 cl de sirop de fleur de sureau
- 40 cl de prosecco
- 12 cl d'eau gazeuse
- 8 feuilles de menthe
- 1 citron vert
- Glaçons
Ustensiles nécessaires
- Verres à cocktail
- Cuillère à mélange
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Étape 1
Rincez les feuilles de menthe sous l’eau froide, puis tapotez-les doucement pour enlever l’excès d’eau.
Étape 2
Découpez le citron vert en fines rondelles après l’avoir soigneusement lavé. Mettez de côté quatre tranches pour la décoration des verres.
Étape 3
Dans chaque verre, placez deux feuilles de menthe et écrasez-les légèrement avec la cuillère à mélange pour libérer leurs arômes sans les broyer.
Étape 4
Ajoutez deux cl de sirop de fleur de sureau dans chaque verre.
Étape 5
Remplissez les verres aux trois quarts de glaçons, puis versez délicatement le prosecco jusqu’à deux doigts du bord, et complétez avec l’eau gazeuse.
Étape 6
Mélangez doucement avec la cuillère à mélange pour bien incorporer le sirop sans perdre les bulles. Décorez chaque verre avec une tranche de citron vert sur le bord.
Astuces pour un cocktail parfait
Pour une présentation encore plus attrayante, vous pouvez agrémenter vos verres avec des baies ou des pétales comestibles avant d’y verser les liquides, apportant ainsi couleur et originalité à votre cocktail Hugo.
Suggérer avec votre cocktail
Pour accompagner cette boisson légère, envisagez un assortiment d’amuse-bouches comme des bruschettas garnies de tomates fraîches ou de mini-brochettes de melon-mozzarella, parfaits pour un apéritif en toute légèreté.
Info pratique
Le saviez-vous ?
Le cocktail Hugo, créé au début des années 2000 par le barman Roland Gruber, fut conçu comme alternative au traditionnel Spritz Aperol, intégrant des arômes locaux qui en font aujourd’hui une boisson prisée à travers toute l’Europe.
