Le crumble salé se décline à l’infini, et pour célébrer les saveurs de saison, nous vous proposons une recette alliant poireau et saumon. Un vrai régal à ne pas manquer !
Après des variantes comme le crumble aux courgettes ou celui aux aubergines, découvrez ce nouveau plat salé qui va régaler vos convives. Que ce soit en solo ou pour un repas convivial, ce crumble salé au poireau et saumon vous séduira à coup sûr. L’harmonie entre ces ingrédients créer une expérience gustative inoubliable, grâce à la talentueuse Olivia Préseau, alias @livionna02 sur Instagram. Attention, ce délice se révèle rapidement irrésistible !
Crumble salé au saumon et poireau : les meilleures accompagnements
Ce plat savoureux peut se déguster seul ou agrémenté d’une petite touche fraîche. Olivia Préseau suggère d’y ajouter une salade verte ou une salade composée, ce qui permet de varier les plaisirs tout en équilibrant votre assiette. Une manière parfaite de rehausser les saveurs et d'ajouter une note croquante à votre repas.
Recette facile et gourmande du crumble salé
Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner romantique, ce crumble se prépare avec soin pour un résultat toujours savoureux.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
Pâte à crumble :
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 40 g de chapelure
- 20 g de parmesan
Fondue de poireaux :
- 3 blancs de poireaux
- 30 ml de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de fromage à tartiner ou de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Garniture :
- 1 à 2 pavés de saumon
Préparation :
- Laver les blancs de poireaux, puis les émincer finement. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter le vin blanc et un peu d’eau, puis continuer la cuisson à couvert pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement.
- Une fois cuits, incorporer le fromage à tartiner, assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger le tout. Réserver.
- Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, la chapelure, le beurre et le parmesan dans un robot ou à la main.
- Dans un plat à four, disposer les morceaux de saumon au fond, ajouter la fondue de poireaux, puis recouvrir de pâte à crumble.
- Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
