La larme de Job (Coix lacryma-jobi), aussi connue sous le nom de grain de Job ou larmille, est une graminée qui se distingue par ses graines évoquant des gouttes, d'où son appellation. Originaire du Sud-Est asiatique, cette plante est maintenant cultivée dans les régions tropicales du monde et est parfois cultivée comme annuelle dans nos climats.
Avec ses tiges dressées atteignant presque 1 mètre de hauteur, elle développe des feuilles vert vif, plates et allongées, mesurant jusqu'à 50 cm. De juillet à octobre, ses inflorescences verdâtres se déploient, portant des grappes d'épillets mâles et femelles. Les graines, d'abord vertes, prennent des teintes sombres à maturation, puis adoptent un aspect gris nacré. Leur beauté naturelle les a rendues prisées pour la confection de chapelets, de bijoux et d'amulettes.
Historiquement, avant que le maïs et le riz ne s'imposent, ces graines étaient cultivées en Inde et en Chine pour leur richesse en protéines et leur caractère sans gluten, ce qui les rend de plus en plus populaires aujourd'hui.
- Famille : Poacées
- Type : Graminée vivace cultivée comme annuelle
- Hauteur : Jusqu'à 1 mètre
- Floraison : Juillet à octobre
Conditions optimales de culture
Pour une croissance épanouissante, la larme de Job préfère un emplacement ensoleillé ou à mi-ombre, dans un sol léger, fertile et bien drainé. Bien qu'elle tolère divers types de sols, elle prospère particulièrement dans des conditions humides.
Semis et entretien
Les semis, réalisés entre janvier et mars après scarification à 25°C, donnent naissance aux plantules qui seront replantées après les dernières gelées. Dans les climats doux, les semis en extérieur peuvent s'effectuer de mars à mai, avec un éclaircissage nécessaire par la suite.
Des arrosages sont essentiels en cas de sécheresse, et après les gelées, la plante doit être arrachée.
Récolte et usages variés
La récolte des graines débute en octobre, offrant une alternative nutritive au riz en cuisine. En dehors de leur usage alimentaire, elles sont également utilisées pour concevoir des accessoires « faits maison » et s'intègrent parfaitement dans un jardin ornemental.
Caractéristiques et associations
Cette graminée se prête admirablement à la culture au milieu des vivaces ou des annuelles, ajoutant volume et légèreté au paysage. À noter qu'aucune maladie ou parasite ne semble l'affecter, ce qui en fait une plante résiliente et attrayante.
