Prévenir le cancer passe également par ce que nous consommons. Un oncologue partage des conseils basés sur des données scientifiques et révèle les aliments qu'il intègre dans chaque repas pour maintenir la santé, ainsi que ceux qu'il évite radicalement.
Face à la montée préoccupante des cas de cancer, notamment parmi les jeunes adultes, la prévention devient essentielle. Une alimentation équilibrée est un facteur clé dans cette lutte. La question est donc : quels aliments favorisent la prévention ? Quels sont ceux à éviter ? Lors d'une interview avec Parade, le Dr Dawn Mussallem, oncologue à la Mayo Clinic, dévoile ses recommandations alimentaires.
Faire le plein d'aliments antioxydants et anti-inflammatoires
Pour diminuer le risque de cancer, le Dr Mussallem recommande des aliments riches en polyphénols, des composés végétaux aux puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. On les trouve dans les fruits, les légumes, les épices, le thé, le café et le cacao.
« J'ajoute systématiquement des fruits rouges, des légumes verts et des épices à tous mes repas », précise-t-elle. Les études montrent qu'un apport accru en polyphénols aide à réduire l'inflammation chronique, qui est un facteur clé dans le développement de plusieurs cancers. Les aliments les plus bénéfiques incluent les crucifères (brocoli, chou, chou-fleur), les fruits rouges, l'ail, le basilic, les agrumes et le thé vert.
Les aliments à limiter autant que possible pour réduire les risques de cancer
Si certains aliments sont à privilégier, d'autres doivent être évités. Les oncologues alertent sur les dangers d'une alimentation riche en graisses saturées, viandes transformées, produits ultra-transformés et sucres ajoutés.
« Une alimentation riche en graisses et en viandes transformées, et pauvre en fruits et légumes, favorise un état pro-inflammatoire, qui constitue un risque accru de cancer », affirme le Dr Mussallem. L'alcool est également une substance à limiter au maximum.
Pour une meilleure santé, privilégiez des aliments bruts et peu transformés, et essayez de cuisiner vous-même. « Chaque bouchée est un choix entre nourrir sa santé ou encourager la maladie », rappelle-t-elle.
Source : Parade
