Les férus de fromage vont adorer cette astuce révélée par une influenceuse de TikTok, validée par des experts en gastronomie. Grâce à un geste simple, vous pourrez savourer votre fromage sans craindre les moisissures, tout en faisant des économies. Cette technique a également été mise en avant par la célèbre cuisinière Martha Stewart.
Les étapes clés pour conserver votre fromage
- Versez une petite quantité de vinaigre blanc au fond d'un récipient.
- Trempez un morceau de papier absorbant dans le vinaigre, puis essorez-le légèrement.
- Tapotez le fromage avec le papier imbibé de vinaigre.
- Enveloppez le fromage avec le même papier absorbant.
- Placez le fromage dans un récipient hermétique.
Cette méthode, élaborée pour protéger le fromage des moisissures, ne laissera aucune trace de goût. Vous pourrez ainsi parfaitement apprécier vos fromages durant plusieurs semaines.
Où ranger votre fromage dans le réfrigérateur ?
Le bon emplacement est crucial pour garantir la fraîcheur de votre fromage. Selon Martha Stewart, l'idéal est de le ranger dans le tiroir conçu à cet effet. Si cela n'est pas possible, privilégiez le bac à légumes. Évitez en revanche le plastique, qui accélère la dégradation. Préférez l'utilisation de papier sulfurisé pour envelopper votre fromage et ainsi prolonger sa durée de conservation.
Le vinaigre : un allié inattendu
Le vinaigre joue ici un rôle protecteur, créant une barrière naturelle contre les moisissures. Martha Stewart le souligne sur son site : l'application d'un peu de vinaigre sur une serviette en papier avant de ranger le fromage aide à prévenir son altération. Avec cette astuce, vous pourrez profiter pleinement de votre fromage et ce, bien au-delà de la date de péremption.
