Apportez une touche d’agrumes à vos pauses gourmandes avec cette recette de gâteau à l’orange. Ce délice savoureux et léger ne contient pas de beurre, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en restant attentifs à leur alimentation, notamment les personnes intolérantes au lactose.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 2 oranges non traitées
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile végétale (type tournesol)
- 1 yaourt nature
- sucre glace (pour le décor)
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gâteau
- Une râpe ou un zesteur
- Un fouet
- Un saladier
Préparation du gâteau
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Râpez finement le zeste des oranges et pressez-les pour en extraire le jus.
Étape 3
Tamisez ensemble la farine et la levure dans un saladier pour aérer le mélange et éviter les grumeaux.
Étape 4
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Étape 5
Incorporez progressivement la farine tamisée, puis ajoutez l’huile, le yaourt, le zeste, et enfin le jus d’orange.
Étape 6
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule huilé ou recouvert de papier cuisson et enfournez pour environ 30 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau en ressort sèche.
Astuces de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de miel dans votre pâte. Si vous souhaitez rehausser les saveurs, n’hésitez pas à incorporer quelques zestes d’orange supplémentaires.
Accord vin
Accompagnez ce gâteau d’un verre de Muscat de Rivesaltes, qui, par son caractère doux et fruité, mettra parfaitement en valeur les arômes d’agrumes du dessert.
Infos supplémentaires
Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi adaptable. Vous pouvez intégrer des épices comme la cannelle ou le gingembre pour une touche chaleureuse. De plus, ce gâteau à l’orange sans beurre peut servir de base pour un layer cake, garni de confiture d’oranges amères ou de crème fouettée maison.
