Les douces soirées d'été incitent à des plats légers et revigorants. Cette recette de salade fraîcheur est la solution parfaite pour combler cette envie. En juste 5 minutes, vous pouvez concocter un mets équilibré qui réjouira vos papilles tout en préservant votre bien-être. Suivez nos astuces simples pour réaliser cette salade estivale, même sans expertise culinaire.
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 50 grammes de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- Sel
- Poivre
Ustensiles
- Un grand bol
- Un petit bol
- Une cuillère à mélanger
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa à l'eau froide. Si vous disposez de quinoa prédécoupé, cela vous fera gagner du temps.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez le quinoa et les noix de cajou.
Étape 3
Pour la vinaigrette, mélangez dans un petit bol l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 4
Ajoutez la vinaigrette au mélange de quinoa et de noix de cajou, et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Servez immédatement ou réfrigérez pour une salade encore plus rafraîchissante.
Mon astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, ajoutez quelques graines de tournesol grillées à votre salade.
Accord mets et vins
Cette salade se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon blanc de la vallée de la Loire.
Originaire d'Amérique du Sud, le quinoa est une pseudo-céréale riche en protéines et en fibres, devenue un ingrédient essentiel de la cuisine diététique grâce à ses nombreux bienfaits nutritionnels.
