L’heure de l’apéritif arrive, et avec elle, l’envie de surprendre vos invités avec une touche d'originalité. Pourquoi ne pas transformer les traditionnels croissants en une version inspirée de la pizza? Cette recette de croissants apéritifs façon pizza combine des saveurs méditerranéennes à la simplicité, pour un moment de partage gourmand.
20 minutes | 15 minutes | Facile | €
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 grammes de sauce tomate
- 100 grammes de mozzarella
- 50 grammes de chorizo
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 jaune d’œuf
- Olives noires dénoyautées
Ustensiles nécessaires
- Four
- Couteau aiguisé
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Déroulez la pâte feuilletée et étalez sur celle-ci la sauce tomate en laissant une marge sur les bords.
Étape 2
Coupez le chorizo en rondelles et la mozzarella en dés. Disposez-les sur la sauce tomate, puis saupoudrez d’origan séché.
Étape 3
Découpez des triangles dans la pâte. En partant de la base de chaque triangle, roulez pour former les croissants.
Étape 4
Battez légèrement le jaune d’œuf et badigeonnez chaque croissant pour obtenir une belle dorure lors de la cuisson.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez vos croissants pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 6
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques morceaux d’olive noire sur le dessus avant d’enfourner.
Astuce de chef
Pour éviter que la pâte ne gonfle trop, piquez-la légèrement avec une fourchette avant d’ajouter les ingrédients.
Association vin et apéritif
Pour accompagner ces délicieux croissants, choisissez un vin léger et fruité tel qu’un Pinot Noir ou un Chianti léger, qui se mariera parfaitement avec les notes épicées du chorizo et l’onctuosité de la mozzarella.
Info en plus
Saviez-vous que le terme 'pizza' provient probablement du latin 'pinsa', signifiant 'aplatir' ? Bien que désormais associé à la délicieuse version italienne, ses racines sont anciennes et ses variations infinies. Ces croissants sont une façon amusante de redécouvrir le concept de la pizza sous un jour nouveau mais tout aussi savoureux !
