Réaliser une brioche moelleuse est plus simple que vous ne le pensez ! Grâce à cette recette, vous pourrez déguster, à tout moment de la journée, une brioche savoureuse. De plus, vous n’aurez même pas besoin d’acheter des ingrédients frais, car tout peut être commandé en ligne.
15 minutes 25 minutes Facile €€
Ingrédients
- 350 grammes de farine de blé T45
- 50 grammes de sucre en poudre
- 120 ml de lait de soja
- 7 grammes de levure sèche de boulanger
- 70 grammes de beurre végétal
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Machine à pain
- Thermomètre de cuisine
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand mélangeur.
Étape 2
Dans un petit récipient, dissoudre la levure dans le lait de soja tiède.
Étape 3
Incorporez le mélange de levure et le beurre végétal à la préparation à base de farine.
Étape 4
Pétrissez la pâte avec une machine à pain jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Couvrez la pâte avec un linge et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure.
Étape 6
Une fois qu'elle a doublé de volume, dégazez la pâte délicatement avec les mains.
Étape 7
Formez la pâte en une boule et placez-la dans un moule à cake.
Étape 8
Laissez reposer encore 30 minutes, puis préchauffez le four à 180°C.
Étape 9
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Astuces du chef
Pour une brioche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte !
Boisson d'accompagnement
Pour accompagner votre brioche, un thé noir épicé ou une infusion à la vanille sera idéal, complétant ainsi la douceur de votre création.
Informations supplémentaires
La brioche est un incontournable de la cuisine française, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. En utilisant du lait de soja, elle devient accessible aux personnes intolérantes au lactose, tout en restant un véritable délice.
Conseils de présentation
Servez votre brioche sur un beau plateau en bois pour une touche rustique et authentique. Tranchez-la généreusement et disposez ces morceaux dans un joli panier à viennoiseries.
