Les gratins de pâtes sont des plats incontournables pour les repas rapides et gourmands! Bien que je préfère souvent la version traditionnelle avec crème et jambon, j'aime aussi essayer de nouvelles recettes. Sur le blog, vous pouvez trouver plusieurs alternatives en recherchant 'gratin de pâtes'.
Gratin de pâtes au poireau et ricotta
Pour cette recette, j'ai choisi d'incorporer des poireaux pour ajouter des légumes et de la ricotta pour une texture crémeuse. Cette recette est rapide et délicieuse! N'hésitez pas à découvrir différentes variétés de pâtes; ici, j'ai opté pour des pâtes aux légumes, qui ajoutent une belle couleur verte au plat. Assurez-vous de les cuire "al dente" et de les rincer sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne deviennent molles lors de la cuisson au four.
Ingrédients
- 400 g de pâtes sèches courtes
- 2 poireaux
- 1 oignon jaune
- 250 g de ricotta
- 20 cl de crème liquide (animal ou végétal)
- 1 œuf
- 30 g de noix
- Huile d'olive
- Sel & poivre
- Noix de muscade moulue
Instructions
- Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide et réservez.
- Ciselez finement l'oignon et émincez les poireaux après les avoir bien nettoyés.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les poireaux dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes. Salez et poivrez. Ajoutez ce mélange aux pâtes et mélangez bien.
- Dans un saladier, battez l'œuf avec la ricotta et la crème, assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les pâtes et les poireaux dans un plat à gratin.
- Parsemez de noix concassées puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Servez chaud et savourez ce gratin réconfortant qui saura ravir vos convives!
