La burrata, ce fromage italien crémeux et riche, se marie à merveille avec la fraîcheur des petits pois. Ce plat simple mais raffiné est parfait pour célébrer l'arrivée des beaux jours et égayer vos repas en extérieur.
Ingrédients essentiels
- 250 g de burrata
- 200 g de petits pois frais ou surgelés
- Un bouquet de menthe fraîche
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Préparation rapide
- Plongez les petits pois dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez-les.
- Dans un saladier, mélangez les petits pois avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et les feuilles de menthe finement hachées.
- Disposez la burrata au centre de votre assiette et entourez-la des petits pois assaisonnés.
Un plat à partager
Cette recette est non seulement un vrai régal pour les papilles, mais elle est également des plus esthétiques. Servez-la en entrée ou en plat principal léger, et accompagnez-la d'un bon verre de vin blanc pour un moment convivial et réussi.
