Du sophistiqué au rustique, le croissant salé fait son apparition dans nos assiettes. Voici quelques exemples qui vont vous séduire.
Amateurs de sucré-salé, ne passez pas à côté de la vague du croissandwich ! Réputé comme le roi du petit-déjeuner français, le croissant se transforme en plat salé, avec des ajouts tels que jambon et fromage, faisant écho à nos habitudes de consommer des viennoiseries. Les chefs et restaurants se réinventent, en proposant des croissandwichs où le croissant, toujours frais, devient un pain gourmet, adaptable à une multitude de garnitures — simples ou audacieuses. Voici un aperçu de créations qui vont vous mettre l'eau à la bouche.
Les créations d'Amandine Chaignot
Amandine Chaignot a ouvert son restaurant Le Café de Luce dans le 18ème arrondissement de Paris, où elle présente une cuisine bistrot avec des classiques revisités. Parmi ses propositions, trois croissants chauds se démarquent. Vous y trouverez le traditionnel jambon de Paris et comté, un autre à la burrata, artichauts et truffe d'été pour les végétariens, et pour les plus audacieux, celui aux escargots en persillade, déjà emblématique !
Les délices de Cédric Grolet
Cédric Grolet, maître pâtissier célèbre pour ses créations alléchantes sur Instagram, ne cesse de nous émerveiller. Depuis l'ouverture de sa boulangerie au Palais Garnier, il propose également des options salées, y compris son Croissant Bénédicte : un croissant garni de beurre Isigny, saumon frais, avocat et une sauce hollandaise citronnée, parfait pour bruncher.
Le croissant du Limbar
La réouverture de la célèbre Samaritaine à Paris a mis en lumière Limbar, un salon de thé du Cheval Blanc par Maxime Frédéric. Celui-ci propose un Croissant Pont-Neuf, feuilleté et croustillant, au jambon de Paris et comté, rehaussé d'un cœur de laitue — un incontournable à savourer.
Le croissan'wich chez Burger King
Dans un registre différent, Burger King a récemment lancé le croissan'wich, un croissant garni de bacon, fromage et tomate, répondant aux envies des gourmands dès le petit-déjeuner.
Les croissants bun de Starbucks
Enfin, Starbucks revisite le classique français à travers ses croissants bun, proposés en deux versions : l'un avec œuf au plat, cheddar et poitrine fumée, et un autre végétarien avec œuf, cheddar, poivron vert et tomate. Une expérience de brunch à ne pas rater lors de votre prochaine visite !
