en mars et avril, l’opération la france re(cuisinée) propose une revisite de nos classiques à prix d’ami.
Lorsque le printemps pointe le bout de son nez, c'est l'occasion idéale de redécouvrir les richesses de la cuisine française. Des plats emblématiques, tels que la bouillabaisse ou la poule au pot, sont revisités pour offrir une expérience tant délicieuse qu'esthétique, surpassant même les assiettes les plus tendance de Paris.
Une initiative de chefs renommés
Sous l'égide du célèbre Alain Ducasse, une cinquantaine de chefs s'engagent dans l'opération la france re(cuisinée). Le concept est simple : en mars et avril, des menus incluant entrée et plat ou plat et dessert sont proposés à seulement 28 euros. Chaque chef met en avant sa région avec des créations modernes qui portent un regard nouveau sur les traditions culinaires.
Des créations inspirées par le terroir
Des plats tels que l'œuf en meurette bourguignon, l'estofinado aveyronnais et le kig ha farz breton témoignent de l'authenticité du terroir. Alain Ducasse lui-même déclare : "Nous avons changé de siècle, notre cuisine aussi !" Chaque chef adapte et modernise les recettes anciennes tout en maintenant leur essence.
Réservez dès maintenant !
Cédric Béchade, par exemple, présente son œuf poché en fine gelée d'une piperade, une véritable réinvention. Il souligne que sa cuisine repose sur des ingrédients simples du Pays basque, enrichis de son expérience au Plaza Athénée. Avec des établissements prestigieux proposant ces menus, dont quarante possèdent au moins une étoile au Guide rouge, il est conseillé de réserver rapidement pour profiter de ces offres exceptionnelles.
la france re(cuisinée), formules déjeuner à 28 € en mars et avril. Découvrez la liste des participants sur www.chateauxhotels.com.
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