La fritatta est un plat italien qui peut se décliner de multiples façons. Cette version aux asperges et au jambon cru combine des saveurs fraîches et délicates, parfaite pour un brunch ou un dîner léger.
Ingrédients nécessaires
- 6 œufs
- 250 g d'asperges vertes
- 150 g de jambon cru
- 50 g de fromage parmesan râpé
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez les asperges coupées en morceaux et laissez cuire 5 minutes.
- Battez les œufs dans un saladier avec le sel, le poivre et le parmesan râpé.
- Incorporez le jambon cru coupé en morceaux et les asperges dans le mélange d'œufs.
- Versez le tout dans la poêle et laissez cuire à feu moyen quelques minutes avant de transférer au four.
- Faites cuire au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que la fritatta soit bien dorée.
Bon appétit !
Servez votre fritatta chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte. Une recette qui ravira vos invités avec ses saveurs fraîches et son aspect coloré !
