Si vous faites partie de ceux qui savourent un café dès le matin, vous vous êtes probablement demandé si cette routine affecte votre énergie ou votre niveau de stress. Une diététicienne fait le point sur les connaissances scientifiques actuelles.
Le cortisol : l'allié du matin
Souvent considéré comme l'hormone du stress, le cortisol joue aussi un rôle crucial dans la régulation de notre rythme veille-sommeil. Au réveil, sa concentration dans notre corps augmente, culminant environ une heure plus tard, puis décroît progressivement tout au long de la journée.
Violette Babocsay, diététicienne, évoque deux préoccupations communes concernant le café du matin : la première est celle d'une potentielle baisse d'énergie dans l'après-midi, tandis que la seconde concerne un éventuel pic de cortisol pouvant altérer nos niveaux d'énergie et notre humeur.
Les effets du café : nuances à considérer
« La consommation de café peut certes augmenter de manière temporaire la sécrétion de cortisol, environ une à deux heures après. Cependant, aucune étude ne prouve que cette légère hausse soit nuisible pour notre santé ou notre métabolisme », affirme Violette Babocsay. En réalité, des études montrent que ceux qui consomment régulièrement du café développent une tolérance à cette élévation du cortisol.
De plus, d'autres facteurs comme l'exposition à la lumière du jour ou l'exercice physique augmentent également les niveaux de cortisol, et ce, de manière plus significative que la caféine. Cela a été confirmé par des chercheurs dans une étude publiée en 2021 dans le Journal of Exercise and Nutrition, qui souligne le rôle du cortisol dans l'approvisionnement énergétique des muscles pendant l'effort.
Aucune preuve de danger
Les vidéos partagées par Violette Babocsay et Ghaïs Guelaïa précisent qu'aucune recherche n'a révélé d'effets néfastes du café au lever, même si cela peut entraîner une élévation du cortisol le matin. Les scientifiques admettent cependant que des études complémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre l'impact de la caféine sur le cortisol et l’organisme.
