La quiche sans pâte aux légumes d'été représente une alternative idéale pour ceux qui souhaitent déguster un plat savoureux sans se soucier de la préparation de la pâte. Ce plat coloré et riche en goût est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Avec nos astuces, vous réussirez facilement cette quiche qui égayera vos repas d'été.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 100 grammes de farine de pois chiches
- 250 millilitres de lait d’amande
- 4 œufs
- 100 grammes de fromage râpé
- 200 grammes de courgettes grillées en conserve
- 150 grammes de poivrons marinés en conserve
- 50 grammes d'oignons déshydratés
- Sel et poivre
Ustensile
- Moule à quiche antiadhésif
Préparation
Étape 1
Battez les œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Étape 2
Incorporez la farine de pois chiches et mélangez jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse.
Étape 3
Ajoutez le lait d’amande progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le fromage râpé, les courgettes grillées, les poivrons marinés et les oignons déshydratés. Assaisonnez selon votre goût avec sel et poivre.
Étape 5
Versez le mélange dans le moule à quiche antiadhésif.
Étape 6
Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit bien cuite.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuce de chef
Pour apporter une note croquante, parsemez la quiche de graines de sésame avant de l'enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et léger, tel qu'un muscadet ou un sauvignon blanc, se marie à merveille avec cette quiche estivale.
Cette quiche sans pâte constitue également une option légère aux quiches traditionnelles et est idéale pour les personnes intolérantes au gluten, grâce à l'utilisation de farine de pois chiches.
Imprimez cette recette pour la garder à portée de main !
