L'origan est une plante aromatique vivace au feuillage remarquable allant du vert au jaune, parfois panaché. Avec ses petites fleurs blanches ou roses, elle embellit les jardins et remplit avec élégance les potées. Embarquez pour un voyage au cœur de l'origan : plantation, entretien, semis, récolte, découvrez tout !
Sommaire
- Planter l'origan
- Semer l'origan
- Entretien de l'origan
- Récolte de l'origan
- Différences entre origan et marjolaine
Description rapide
- Nom scientifique : Origanum vulgare
- Famille : Lamiacées
- Variétés : 'Aureum', 'Compactum', 'Kent beauty', 'Hot and spicy'
- Couleur des fleurs : Blanches, roses
- Plantation : De avril à novembre
- Exposition : Ensoleillée
- Type de sol : Léger et riche
- Utilisation : En bordure, en massifs, en pot ou rocaille
- Floraison : Juillet à septembre
- Maladies et nuisibles : Araignées rouges
- Arrosage : Régulier
- Croissance : Moyenne
- Longévité : Vivace
- Hauteur : 30 cm à 1 m
- Récolte : De juin à octobre
- Vertus médicinales : Antiseptiques, antispasmodiques, digestives, diurétiques et toniques
Planter l'origan
Souhaitez-vous cultiver l'origan ? Cette vivace préfère un sol léger mais riche. Exposée au soleil et à la chaleur, elle se révèle parfaite pour les rocailles ou les pots. La plantation s'effectue au printemps ou à l’automne, après avoir écarté tout risque de gel.
- Mélangez votre terre lourde avec du sable pour alléger le sol, puis ajoutez du compost.
- Creusez un trou deux fois plus large que la motte.
- Ajoutez une couche de billes d'argile ou de gravier au fond.
- Recouvrez d'une couche de mélange terre-sable-compost.
- Placez la motte à niveau avec le sol.
- Comblez les espaces et tassez légèrement.
- Arrosez bien.
Semer l'origan
Le semis de l'origan se réalise début printemps, en intérieur, ou directement en terre à partir de mi-mai.
- Préparez un mélange de terreau et de sable dans des godets.
- Répartissez 2 à 3 graines par godet.
- Couvrez d'une fine couche de substrat.
- Arrosez délicatement avec un brumisateur.
- Conservez le substrat humide jusqu'à germination.
- Dès que les pousses ont quelques feuilles, repiquez-les avec un espacement de 10 cm.
Entretenir l'origan
L'origan n'apprécie pas l'excès d'eau. Il est essentiel d’éviter que l’eau stagne. Un paillage peut préserver la plante des basses températures tandis qu’un désherbage régulier permettra de maintenir cette vivace en bonne santé.
Récolter l'origan
La récolte de l'origan peut se faire tout au long de l'année, selon vos besoins. Pour une meilleure saveur, passez au ramassage le matin. Utilisez les feuilles fraîches ou faites-les sécher pour aromatiser vos plats, qu'il s'agisse de pizzas, marinades, ou soupes.
Différencier l'origan et la marjolaine
Bien que l'origan (Origanum vulgare) et la marjolaine (Origanum marjorana) appartiennent tous deux au même genre, leurs saveurs diffèrent. L'origan est plus intense, ce qui en fait un choix privilégié en cuisine. Néanmoins, les deux partagent des vertus thérapeutiques reconnues.
