Des chercheurs de l'Université de Tulane ont analysé l'alimentation et l'activité physique des consommateurs d'alcool, concluant que les adeptes de la bière affichent généralement un mode de vie moins sain que ceux qui privilégient le vin. Les résultats ont été publiés dans la revue Nutrients.
Cet examen a porté sur un échantillon de 1900 adultes, répartis en plusieurs catégories : buveurs de vin (21,8%), buveurs de bière (39,8%), amateurs d'alcools forts (18,2%) et ceux qui choisissent plusieurs types d'alcool (21%).
Les participants ont été évalués sur leur alimentation selon un système de notation de 100 points, où aucun groupe n'a obtenu plus de 80. Les buveurs de vin ont le mieux réussi, avec une note de 55, suivis de ceux qui mélangent leurs boissons avec 53 et enfin les buveurs de bière avec un score de seulement 49.
Profil des buveurs de bière
Dans la catégorie des buveurs de bière, une majorité était composée de jeunes hommes, souvent fumeurs et avec des revenus plus modestes. Ce groupe se distinguait par une alimentation plus riche en calories et une activité physique réduite. Les auteurs soulignent que les choix de boissons sont souvent liés aux habitudes alimentaires, et que la bière est fréquemment associée à des repas pauvres en fibres et riches en glucides, tandis que le vin accompagne des mets plus variés et qualitatifs.
Cependant, les chercheurs mettent en exergue la question de savoir si c'est la consommation d'alcool qui influence les choix alimentaires ou vice versa. Néanmoins, il est clair que les buveurs de vin affichent une meilleure alimentation que leurs homologues buvant de la bière. Ces constatations pourraient encourager les médecins à sensibiliser leurs patients sur l'importance d'une alimentation diversifiée comprenant davantage de fruits et légumes, ainsi que l'augmentation de l'activité physique.
