La nutrition joue un rôle crucial dans la prévention de la démence, selon de nombreuses études. Récemment, des chercheurs ont mis en lumière un aliment surprenant ayant le potentiel de contribuer à cette cause : le fromage. Voici les détails de cette recherche fascinante.
Le fromage et ses effets positifs sur la cognition
Une étude menée par des scientifiques japonais du Multidisciplinary Digital Publishing Institute a examiné la consommation de produits laitiers, notamment le fromage, chez plus de 1 500 personnes âgées de 65 ans et plus à Tokyo. Les chercheurs ont interrogé ces participants sur leurs habitudes alimentaires et leur état de santé. Près de 80 % d'entre eux consommaient du fromage régulièrement, que ce soit quotidiennement, tous les deux jours, ou une à deux fois par semaine. Les fromages les plus appréciés étaient les fromages transformés, suivis des fromages à pâte molle comme le brie, de fromages frais tels que la feta, et enfin, de fromages à moisissure bleue comme le roquefort.
Les chercheurs ont ensuite évalué les capacités cognitives des participants à l'aide d'un examen de 30 points, mesurant divers aspects tels que l'orientation, l'attention, la mémoire, le langage, et les compétences visuo-spatiales.
Une consommation modérée recommandée
Les résultats de l'étude indiquentque ceux qui incluent du fromage dans leur alimentation sont moins susceptibles d'obtenir des scores inférieurs à la moyenne, suggérant ainsi un lien positif avec les performances cognitives. Cependant, les chercheurs ont précisé que ces résultats ne démontrent pas de manière définitive que le fromage peut prévenir les problèmes de santé mentale. Des études complémentaires seront nécessaires pour éclaircir cette question.
Il est crucial de rappeler que, bien que le fromage puisse offrir certains bénéfices pour la santé cognitive lorsqu'il est consommé avec modération, maintenir une alimentation équilibrée reste essentiel pour la santé globale. Riche en calcium et en nutriments, le fromage doit cependant être consommé avec prudence à cause de sa teneur élevée en matières grasses et en calories, ce qui pourrait engendrer des problèmes de poids et de santé cardiovasculaire s'il est ingéré en excès.
Sources : Inverse, Association between Cheese Consumption and Lower Cognitive Function in Japanese Community-Dwelling Older Adults Based on a Cross-Sectional Study
