Préparation de la sauce saté
Commencez par hacher finement une échalote. Faites-la revenir délicatement dans de l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Diluez ensuite de la pâte de saté dans de l'eau avant de l'incorporer à l'échalote. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à obtenir une consistance légèrement crémeuse.
Cuisine des brochettes de porc
Découpez la viande de porc en cubes réguliers et enfilez-les sur des piques à brochettes. Avant la cuisson, badigeonnez les brochettes d'huile d'olive pour une belle dorure. Faites-les cuire uniformément sur chaque face dans une poêle chaude ou sur le barbecue jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Préparation du riz aux légumes
Dans une poêle, faites revenir le riz à feu moyen pendant 3 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne colle. Pour ajouter de la couleur et des saveurs, vous pouvez incorporer des légumes du soleil tels que des poivrons, courgettes et carottes coupés en dés.
Servez le riz généreusement accompagné des brochettes nappées de sauce saté pour un repas équilibré et gourmand qui ravira toute la famille.
