Top Santé vous invite à préparer votre propre pizza à la maison. Améliorez votre alimentation avec nos recettes de pizzas sans gluten, riches en fibres, en antioxydants et même des options minceur.
La recette classique de la pizza
Ingrédients
Pâte à pizza :
- 250 g de farine
- 15 cl d'eau à température ambiante
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulanger instantanée
- 1 c. à c. de sel fin
Garniture :
- Sauce tomate nature
- 1 boule de mozzarella
- Origan
Pour 4 personnes :
Mélangez la farine, le sel et la levure. Formez un puits et incorporez l'huile et l'eau. Pétrissez pour obtenir une pâte lisse, puis laissez reposer 2 heures sous un linge propre.
Une fois la pâte levée, étalez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez la sauce tomate, ajoutez des tranches de mozzarella et parsemez d'origan. Enfournez pendant 12 à 15 minutes à 240 °C.
La pizza minceur
Pour une pâte allégée, mixez des fleurettes de chou-fleur et faites cuire 7 minutes au micro-ondes. Essorez, puis ajoutez un œuf, 2 c. à s. de fromage râpé, de l'origan, du sel et du poivre. Étalez sur une plaque huilée et enfournez 20 minutes. Garnissez pour un dernier passage au four de 10 minutes.
Variétés de pizzas saines
Pour des recettes encore plus intéressantes :
- Ajoutez à votre pâte 1 à 2 c. à c. de curcuma ou des épinards mixés pour une pizza riche en antioxydants.
- Pour une version riche en fibres, utilisez 125 g de farine intégrale, 125 g de son d'avoine, 1 c. à s. d'huile d'olive, entre autres ingrédients.
- Pour une option sans gluten, mélangez 150 g de farine de riz, 50 g de farine de maïs, et 50 g de Maïzena.
D'autres recettes de pizza maison
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