Également surnommée fleur du soleil, le tournesol, ou Helianthus annuus, fait partie de la famille des Astéracées. Avec ses grandes fleurs jaunes éclatantes, il apporte une touche de lumière à tout jardin. Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur sa plantation, son entretien et sa récolte.
Un symbole de lumière et d'huile
Originaire d'Amérique du Sud et introduit en Europe au XVIe siècle, le tournesol est principalement cultivé pour son huile alimentaire. De plus en plus utilisé dans la production de biocarburants, certaines de ses variétés sont également appréciées comme plantes ornementales. Faciles à cultiver, les tournesols embellissent régulièrement jardins et terrasses.
- Nom scientifique : Helianthus annuus
- Famille : Astéracées
- Variétés : 'Big Smile', 'Double Dandy', 'Kablouna', 'Russian Giant', 'Giant Sungold'
- Couleur des fleurs : Jaunes
- Plantation : Avril à mai
- Exposition : Ensoleillée
- Type de sol : Calcaire et sec
Planter et semer des tournesols
Les tournesols s'adaptent à différents types de sol, même secs ou pauvres, mais évitez les sols inondés. Ils prospèrent mieux en exposition ensoleillée. Pour planter, il est conseillé de :
- Débarrasser le terrain des mauvaises herbes et des cailloux.
- Amender le sol pour une texture fine.
- Semez 2-3 graines à une profondeur d'un centimètre, tous les 30-50 cm.
- Arrosez délicatement.
- Maintenez le sol humide jusqu'à la levée.
- Attendre 2-3 mois pour la floraison.
Entretenir des tournesols
Un arrosage régulier est crucial. Le sol ne doit pas être complètement sec ni détrempé. Pour conserver l'humidité, pailler avec des résidus de tonte ou similaires. Si vous cultivez des variétés géantes, il est prudent de les soutenir, surtout en cas de vent fort.
Récolter et conserver les tournesols
Les fleurs de tournesol sont idéales pour réaliser des bouquets ensoleillés. Pour optimiser leur longévité, choisissez des tiges dont les boutons commencent à s'ouvrir. Pour conserver un bouquet, retirez les feuilles immergées, ajoutez de l'eau tiède dans le vase et changez l'eau tous les deux jours, en recoupant les tiges en biseau à chaque fois.
Pour multiplier vos tournesols, récupérez les graines en fin de saison, lorsque la tige devient sèche et que les fleurs penchent. Conservez-les dans un endroit sec et sombre jusqu'à leur replantation au printemps suivant.
