Après une soirée autour de la raclette, il n'est pas rare de se retrouver avec un surplus de fromage et de charcuterie. Ne vous inquiétez pas, il existe une solution savoureuse pour éviter le gaspillage ! Réalisez un feuilleté croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur en seulement 25 minutes. Parfait aussi bien pour un dîner convivial que pour un repas improvisé !
Avec l'arrivée du printemps et les soirées encore fraîches, il est agréable de savourer un plat réconfortant. Ces restes de fromage et de charcuterie accumulés dans votre réfrigérateur peuvent être transformés en un repas délicieux. En un clin d'œil, combinez une pâte feuilletée avec quelques tranches de fromage et de la charcuterie, et le tour est joué !
Recette rapide pour utiliser vos restes de raclette
La plupart des gens s'accordent à dire que les restes d'une bonne raclette sont parmi les plus appréciés. Fait surprenant, les enfants seront souvent plus enjoués à l'idée de déguster un feuilleté fait avec les restes de fromage à raclette et de charcuterie plutôt qu'à l'idée de terminer un plat de légumes. Pour celles et ceux en panne d'inspiration pour le dîner, cette recette concoctée par la créatrice culinaire @repas_du_quotidien est idéale. Tout le monde sera autour de la table en moins de 25 minutes !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 3 à 4 pommes de terre cuites
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- Tranches de charcuterie au choix : jambon, coppa, etc.
- 4 à 5 tranches de fromage à raclette
- 1 œuf
Préparation :
- Déroulez la pâte feuilletée et étalez-y une cuillère de crème fraîche au centre.
- Coupez les pommes de terre cuites en morceaux et disposez-les sur la pâte.
- Ajoutez le fromage et les tranches de charcuterie.
- Faites des découpes en lanières sur les côtés de la pâte pour former une tresse.
- Battez un œuf et badigeonnez-en le feuilleté.
- Enfournez pendant environ 20 minutes à 180°C.
Choisir la bonne charcuterie pour votre raclette
Le fromage est l'élément essentiel de la raclette, mais la charcuterie joue également un rôle clé. Bien que le fromage fondu soit savoureux en lui-même, les saveurs de charcuterie grillées viennent rehausser le tout. Il est donc crucial de préparer un plateau de charcuterie varié pour répondre aux goûts de tous. Sur votre plateau, n'hésitez pas à inclure du jambon blanc et de Bayonne, blanc de volaille, viande des Grisons, rosette, coppa et quelques tranches de bacon. Les lardons peuvent également faire plaisir !
