Réalisez facilement une verrine gourmande qui ravira vos invités !
Ingrédients et préparation
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 disques de brioche
- 25 cl d'eau
- sucre et cacao
- confiture de cerises
- crème liquide
- sucre vanillé
- cerises amarena
- pâte à tartiner
- copeaux de chocolat
Étapes de préparation
1. Commencez par découper les disques de brioche pour les adapter à la taille de vos verres. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre et le cacao jusqu'à ébullition. Imbibez légèrement les disques de brioche.
2. Au fond de chaque verre, déposez une cuillère de confiture de cerises. Montez la crème liquide en chantilly, puis incorporez le sucre vanillé. À l'aide d'une poche à douille, déposez une première couche de crème, ajoutez des cerises amarena et placez ensuite un disque de brioche.
3. Sur la brioche, étalez une cuillère à café de pâte à tartiner, puis ajoutez une seconde couche de chantilly et d'autres cerises amarena. Pour finir, réalisez des copeaux de chocolat avec un couteau économe pour décorer le tout.
Variantes et astuces
Pour changer de la recette originale, vous pouvez substituer les cerises par des framboises. Un truc de cuisinier : pour remplir votre poche à douille plus facilement, retournez-la à mi-hauteur, en bloquant l'extrémité de la douille afin d'éviter que la préparation ne déborde.
Cette recette savoureuse est tirée du livre 100 % verrines de Florent Margaillan.
