Ingrédients nécessaires
- Pâte feuilletée
- Fromage de chèvre
- Lard fumé
- Oignons
- Herbes de Provence
- Œuf (pour la dorure)
Préparation des chaussons
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez le lard fumé coupé en morceaux et laissez dorer le tout quelques minutes.
Dans un saladier, incorporez le fromage de chèvre émietté aux oignons et à la viande. Ajoutez une pincée d’herbes de Provence pour rehausser les saveurs. Mélangez bien le tout.
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-y des cercles d’environ 10 cm de diamètre. Déposez une cuillère de farce au centre de chaque cercle. Repliez la pâte sur la garniture pour former des chaussons et scellez les bords avec une fourchette.
Cuisson et dégustation
Badigeonnez les chaussons avec un œuf battu pour obtenir une belle dorure. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servez vos chaussons chauds en apéritif ou en plat principal, accompagnés d'une salade verte pour un repas complet et savoureux. Ces chaussons au chèvre et au lard fumé sont si bons que vous ne pourrez pas vous arrêter d'en manger !
