Récemment, j'ai eu la chance de découvrir les graines de chia en préparant un pudding au lait de coco. J'ai été agréablement surpris par leur texture unique, qui devient gélatineuse au contact d'un liquide. Cela m'a donné envie d'explorer davantage les recettes à base de chia.
Suite à cet essai culinaire, Sab, du blog Sab’n’pepper, m’a parlé d'une recette incontournable : le Chia Fresca. Une boisson rafraîchissante, très appréciée en Amérique latine, notamment au Mexique, où les graines de chia se mêlent à du jus de citron pour créer une expérience gustative inoubliable.
Je suis ravi d'avoir essayé cette recette qui m'a permis de diversifier mes choix de boissons. D’autant plus que je cherche constamment des alternatives à l'eau classique, et le Chia Fresca, avec ses bienfaits nutritionnels, est devenu un de mes favoris.
Chia Fresca
Une boisson rafraîchissante originaire du Mexique.
Ingrédients
- 50 cl d’eau froide
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de sirop d'agave (facultatif)
Instructions
- Mélangez les graines de chia avec l'eau dans un bocal, puis secouez bien pour éviter qu'elles ne s'agglutinent. Laissez reposer au frais pendant 10 minutes.
- Ajoutez le jus de citron et, si désiré, un sucrant tel que du sirop d'agave ou des fruits écrasés. Servez frais!
Notes
Pour un mélange encore plus savoureux, n'hésitez pas à expérimenter avec des fruits comme des groseilles, framboises ou myrtilles. Cela apporte une touche de couleur et de goût supplémentaire à votre boisson!
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