De l'espace aux tables étoilées, découvrez les nouveautés culinaires qui font parler d'elles.
La vaisselle estivale d'Ottolenghi
Yotam Ottolenghi, chef anglo-israélien renommé, présente une nouvelle collection de vaisselle en collaboration avec l'artiste Ivo Bisignano. Baptisée "Feast", cette gamme de produits en céramique pour Serax se distingue par ses couleurs chaudes et ses motifs inspirés de la nature. Chaque pièce est une célébration de l'été, mêlant tradition et innovation. Ottolenghi évoque une harmonie entre différents contrastes dans cette collection qui transcende les arts de la table.
"Feast" par Yotam Ottolenghi, disponible sur serax.com, à partir de 6,60€.
À la découverte du Bénin avec Georgiana Viou
Georgiana Viou, chef d'origine béninoise, propose un livre de cuisine qui fusionne tradition et modernité. Le 6 mai, elle a lancé "Le Goût de Cotonou", un ouvrage illustré qui célèbre ses racines et rend hommage à sa grand-mère. Les recettes, allant des beignets de haricot aux sauces traditionnelles, révèlent la richesse de la gastronomie béninoise. Un carnet d’adresses facilite également la recherche des ingrédients en France.
Le Goût de Cotonou sera disponible aux éditions Alain Ducasse, 249 pages, 28,90€.
Le menu étoilé de Thomas Pesquet
Le 23 avril, Thomas Pesquet a pris son envol vers la Station Spatiale Internationale avec un menu gastronomique signé Thierry Marx. Au menu: homard breton, bœuf bourguignon et cabillaud au riz noir. La haute cuisine française s'exporte jusqu'aux étoiles, captivant non seulement le palet des Français, mais aussi l'attention des médias internationaux.
Mina Soundiram, la voix de la gastronomie urbaine
Mina Soundiram, restauratrice et animatrice, se consacre à valoriser la gastronomie accessible. Elle a lancé "Str(eat)", une série d'émissions qui marient haute gastronomie et street food, et une newsletter hebdomadaire en partenariat avec Victoire Loup, qui présente des recettes réconfortantes pour les dimanches.
"Mess", la newsletter de Mina Soundiram, est à suivre chaque dimanche.
Les cuvées engagées de Fleur Godart
Fleur Godart, influencer et créatrice, a conçu une gamme de vins naturels au message fort. Son projet de cuvées féministes dépasse le simple éveil des consciences, avec un pourcentage des ventes reversé à des associations défendant les droits des femmes. Les étiquettes, pleines d'humour et de couleurs, visent à dénoncer le sexisme dans le monde viticole.
"Les cuvées militantes" de Vins et Volailles, disponibles dès 21€.
La tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini
Philippe Conticini dévoile sa tarte à la rhubarbe, mettant en avant une harmonie de saveurs printanières. Associe à des bourgeons de cassis et à une pâte sucrée croquante, ce dessert rafraîchit les papilles, idéal pour les repas en plein air lors des beaux jours.
"La tarte à la rhubarbe", disponible en plusieurs formats à partir de 7,90€.
Ustensiles révolutionnaires : le kakugama
Anaori dévoile un ustensile de cuisson novateur, le kakugama, fabriqué en graphite de carbone. Résistant et ergonomique, cet outil de cuisine allie technologie et design inspiré de la cérémonie du thé japonaise. Utilisé par des chefs de renom, il promet de révolutionner les préparations culinaires.
Le "ANAORI kakugama" sera disponible dès fin juillet 2021 à partir de 2 490€.
Repas adaptés au télétravail
La collaboration entre Made.com et Seazon propose des recettes idéales pour accompagner les journées de télétravail. À partir de quatre plats par semaine, cette initiative soutient une alimentation équilibrée, variant entre plats comme le poulet à la ricotta et l'egg curry, pour égayer les déjeuners à domicile.
"Made + Seazon" disponible jusqu'au 10 mai, à partir de 39,90€.
Masterclass d'Adrien Cachot à l'École Ducasse
L'École Ducasse accueille Adrien Cachot pour une série de masterclass visant à former les futurs professionnels de la gastronomie. Le finaliste de Top Chef incarne l'esprit de créativité en encourageant à sortir des sentiers battus, favorisant l'audace en cuisine.
Le melon, vedette de la saison
L'arrivée du melon marque le début des beaux jours, apportant fraîcheur et saveurs à nos plats. Ce fruit juteux, riche en vitamines, s'adapte aussi bien en salé qu'en sucré, faisant des merveilles dans des recettes variées, du carpaccio à la panna cotta, pour séduire tous les gourmands.
