Pour votre prochain dîner, vous êtes à la recherche d'une recette simple et délicieuse qui plaira à toute la famille ? Ces lasagnes à la butternut et aux champignons répondent à tous vos critères : préparation facile, saveurs gourmandes et satisfaction garantie pour les enfants et les adultes.
Quand on évoque les plats qui réchauffent le cœur, plusieurs options viennent à l'esprit. La créatrice de contenu culinaire connue sous le nom de Mesbrouillonsdecuisine imagine que le réconfort passe aussi par des lasagnes. Bien que la recette traditionnelle italienne ait su enchanter les gourmets pendant des siècles, d'innombrables variations ont émergé, toutes aussi savoureuses. Cette version végétarienne, faite avec de la butternut et des champignons, en est un parfait exemple. Bien que différente de sa version classique, elle reste succulente, notamment avec sa béchamel onctueuse et sa mozzarella filante qui sauront ravir même les plus exigeants.
Une recette toute simple pour se régaler avec un petit budget
Économiser sur les repas n’implique pas de renoncer au plaisir. Il suffit d’un peu de créativité pour imaginer des plats savoureux et peu coûteux. Si vous cherchez des inspirations pour un repas du soir à petit prix, l’influenceuse Mesbrouillonsdecuisine vous propose de réaliser ces lasagnes à la butternut et aux champignons. Pas besoin d’être un chef étoilé, car la simplicité et le bon goût sont au rendez-vous avec cette recette accessible.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 butternut
- 450 g de champignons
- 20 cl de bouillon
- herbes de Provence ou autres
- sel et poivre
- 12 feuilles de lasagnes
- 125 g de mozzarella + Parmesan pour le dessus
- 600 ml de béchamel
Étapes de la recette :
- Émincez l’ail et l’oignon, puis faites-les revenir dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.
- Coupez la butternut et les champignons en morceaux, puis ajoutez-les à la sauteuse. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau.
- Ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu'à évaporation partielle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes, puis mélangez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat au four, commencez par étaler un peu de béchamel. Disposez 3 feuilles de lasagnes, 1/3 de la garniture, 1/3 de la mozzarella, un filet de béchamel, puis recouvrez avec 3 feuilles de pâtes. Répétez l’opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
- Râpez du parmesan sur le dessus et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter que le plat ne brûle.
Béchamel faite maison : la recette facile et inratable
Si vous souhaitez réaliser une béchamel maison, sachez que c'est très simple ! Pour cela, munissez-vous de 30 g de beurre doux, 40 g de farine, 500 g de lait, un peu de muscade, sel et poivre. Faites un roux en faisant fondre le beurre et la farine à feu doux. Une fois homogène, incorporez le lait froid d'un coup. Laissez épaissir tout en remuant sur feu moyen, puis assaisonnez. Votre béchamel est prête lorsqu'elle nappe le fouet.
