Sucré et savoureux, le poivron (Capsicum annuum) est un incontournable des repas estivaux. Que ce soit cru, farci ou grillé, ce "piment doux", originaire d'Amérique du Sud, prend son temps pour pousser, mais quel délice à la clé ! Voici des conseils utiles pour réussir votre culture de poivrons.
Sommaire
- Semis de poivrons
- Plantation de poivrons
- Pincement des plants de poivrons
- Arrosage et entretien
- Récolte
Caractéristiques du poivron
- Nom scientifique : Capsicum annuum
- Famille : Solanacées
- Variétés : Ariane, Doux des Landes, Corne de Taureau, etc.
- Couleur des fleurs : Blanches
- Date de plantation : Mars à mai
- Exposition : Ensoleillée
- Type de sol : Humifère
- Utilisation : En bac, en pot, au potager
- Maladies et nuisibles : Oïdium, pucerons, etc.
- Rendement : Récolte entre juillet et septembre
Quand et comment semer des poivrons ?
Le semis des poivrons nécessite de la patience en raison de leur long processus de germination. Pour profiter de ces légumes durant la belle saison, il est conseillé de commencer dès mars et de repiquer entre mai et juin.
Voici comment procéder :
- Semez sous serre chauffée ou en intérieur à une température supérieure à 20°C.
- Utilisez un terreau riche ou du fumier de cheval pour vos godets.
- Exposez vos plants à la lumière du soleil et éclaircissez pour garder les plus vigoureux.
Quand et comment planter des poivrons ?
Pour repiquer vos plants, attendez la fin des gelées, idéalement en mai. L’emplacement doit être ensoleillé et à proximité d'autres légumes comme la tomate ou l'aubergine.
Les étapes de plantation :
- Creusez des trous de 30 cm de profondeur et enrichissez le sol avec du compost.
- Plantez en laissant une distance de 50 cm entre chaque plant et arrosez généreusement.
Entretien et récolte du poivron
Arrosez vos poivrons une fois par semaine, en évitant de mouiller les feuilles. Un engrais organique pourra être appliqué deux fois durant la culture.
Pour la récolte, attendez que les poivrons aient atteint leur pleine maturité, généralement entre juillet et août. À ce stade, ils sont plus sucrés et plus savoureux. Notez que le poivron est une plante annuelle en France, bien qu’il puisse vivre jusqu’à 2 ans dans des climats plus cléments.
